Nanaimo ruudud on tuntud Kanada maius, mis on oma kolmekihilise struktuuri ja rikkaliku maitsega saanud paljude lemmikuks.
See magustoit, mis pärineb Nanaimo linnast Briti Columbiast, ilmus esimest korda retseptivihikutes 1950ndatel, kuid tõusis laiemasse tuntusse 1980ndatel. See kihiline maius sümboliseerib nii Kanada toidukultuuri rikkust kui ka armastust dekadentlike maiustuste vastu. Nanaimo ruutude valmistamine ei nõua ahju kasutamist, mistõttu sobivad need ideaalselt suviseks maiuseks.
Eriline Maitsekombinatsioon ja Kihiline Struktuur
Nanaimo ruudud koosnevad kolmest kihist, millest igaüks lisab unikaalse tekstuuri ja maitse. Alumine kiht, mis on valmistatud kreekeritest, mandlitest ja kookoshelvestest, annab mõnusa krõmpsu. Keskmine kiht, milleks on kreemine vanillimaitseline võikreem, annab magustoidule rikkaliku, pehme konsistentsi. Kõige pealmine, tume šokolaadikiht, annab maiusele täidlase lõpuakordi.
Säilitamine ja Serveerimine
Parima tekstuuri ja maitse saamiseks tuleks Nanaimo ruute pärast valmistamist külmkapis hoida, kus nad säilivad värskena kuni neli päeva. Kui soovite maiuseid kauem säilitada, saab neid edukalt kuni kolm kuud sügavkülmutada. Nanaimo ruute tuleks serveerida alati jahedalt, et erinevad kihid püsiksid eristatavad ja maitsed täidlased.
Nõuanded Täiuslike Nanaimo Ruutude Valmistamiseks
- Jahutage sulatatud võid: Oluline on lasta sulatatud võil enne muna lisamist natukene maha jahtuda, et see tükki ei läheks.
- Purustage küpsised kilekotis: Tekstuuri jaoks on parem kui küpsised purustada tainarulliga kilekotis, nii jäävad sisse ka mõned suuremad tükid ning küpsised ei muutu pulbriliseks.
- Külmutage igat kihti: Pärast iga kihi lisamist jahutage segu külmikus. See aitab vältida kihtide segunemist ja tagab selge kihilise välimuse.
- Kasutage kuuma nuga: Ruutude lõikamiseks kasutage teravat ja kuuma vee alt läbi käinud nuga, mis aitab vältida šokolaadikihi purunemist.
- Sulatage šokolaad aeglaselt: Šokolaadi ja või sulatamisel kasutage veevanni, et segu ei kõrbeks ega muutuks tükiliseks.
- Pudingipulbri alternatiiv: Pudingipulbri asemel võib kasutada piimapulbrit koos teelusikatäie vanilliga.
- Peenestage mandlid: Kui soovite aega säästa, peenestage mandlid köögikombainis või purustage plastikkotis rullikuga, et saada mõnus tekstuur.
- Katsetage maitsetega: Vanilliekstrakt on täiendav lisand, mis annab keskmisele kihile maheda aroomi.
Alumine kiht
Vooderdage 20×20 cm koogivorm küpsetuspaberi või fooliumiga.
Sulatage või kausis keeva vee kohal, jälgides, et vesi ei puudutaks kaussi. Võtke tulelt ja vispeldage sisse kakaopulber, sool ja suhkur.
Vispeldage aeglaselt hulka ka muna. Asetage kauss tagasi keeva vee kohale ja kuumutage pidevalt segades, kuni segu hakkab paksenema.
Valage sisse küpsisepuru, kookoshelbed ja purustatud mandlid. Suruge ettevalmistatud vormi põhja ja jahutage.
Keskmine kiht
Lisage toasoe või, tuhksuhkur, pudingipulber ja koor mikserisse. Vahustage suurel kiirusel,umbes 4 minutit, kuni see on kerge ja kohev.
Määrige jahutatud põhja peale ja siluge ühtlaseks. Asetage tagasi külmkappi jahtuma.
Pealmine kiht
Sulatage tükeldatud šokolaad ja või vesivannil või mikrolaineahjus. Määrige võikreemile ja jahutage, kuni šokolaadikiht on täielikult tahenenud.
Kui Nanaimo ruudud on täielikult tahenenud, lõigake need terava ja kuuma noa abil ruutudeks ja serveerige. Ülejääke säilitage külmikus.
Kalorid: 625kcalSüsivesikud: 68gValgud: 6gRasvad: 39gKüllastunud rasvhapped: 23gKolesterool: 94mgSool: 210mgPotassium: 287mgKiudained: 4gSugar: 47gA-Vitamiin: 794IUC-Vitamiin: 0.1mgKaltsium: 65mgRaud: 3mgMagneesium: 78mg
