Kukeseenepasta
Sügis, seente aastaaeg par excellence! Avage sügishooaeg selle uskumatult maitsva ja kreemja kukeseenepasta retseptiga. Soovi korral võib kukeseened asendada ka šampinjonidega.
20 min
Laadin...
Laadin...
Sügis, seente aastaaeg par excellence! Avage sügishooaeg selle uskumatult maitsva ja kreemja kukeseenepasta retseptiga. Soovi korral võib kukeseened asendada ka šampinjonidega.
Ettevalmistuse aeg
10 min
Küpsetamise aeg
10 min
Keetke pasta kuni al dente vastavalt pakendi juhistele.
Puhastage kukeseened hästi ja lõigake suuremad seened pooleks.
Sulatage või suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisage hakitud sibul ja praadige paar minutit, kuni sibulad on läbikumavad.
Lisage küüslauk ja praadige veel 1-2 minutit. Lisage kukeseened ja praadige neid paar minutit, kuni kuldpruuniks.
Valage juurde valge vein, kuumutage keemiseni ja seejärel alandage kuumust.
Valage sisse vahukoor ning keetke madalal kuumusel umbes 1 minut. Maitsestage soola ja musta pipraga.
Segage hulka keedetud pasta ning segage hästi läbi. Serveerige soovi korral koos parmesani juustuga.
Penne alla vodka on tõeline kulinaarne meistriteos, mis lummab oma siidise tekstuuri ja sügava maitsebuketiga. See roog pakub täiuslikku tasakaalu magusa tomatipasta, rammusa rõõsa koore ja terava viina vahel, mis aurustumisel jätab kastmesse vaid õrna ja kütkestava aroomi. Kastme tekstuur on luksuslikult sametine, kattes iga pastatoru ühtlase ja läikiva kihiga. Selles roas kohtuvad värske basiiliku ürdine värskus ja küpse tomati intensiivsus, mida täiustab sulav või ja praetud sibula mahedus. Roog on visuaalselt ligitõmbav oma kauni roosaka varjundi tõttu, muutes selle ideaalseks valikuks nii romantiliseks õhtusöögiks kui ka pidulikumaks koosviibimiseks. See pasta sobib suurepäraselt kokku kerge pearooga või värske rohelise salatiga, pakkudes lohutavat ja samas elegantset maitseelamust. Iga suutäis on täidlane ja rahuldustpakkuv, olles ühtaegu kodune ja restorani tasemel peen.
Pesto pasta on maitsev ja lihtsasti valmiv roog, mis sobib ideaalselt igaks puhuks. See retsept sobib suurepäraselt kiireks õhtusöögiks või külaliste vastuvõtmiseks. Pehme kana, al dente pasta, päikesekuivatatud tomatid ja maitsekas pestokaste loovad imelise maitsete kombinatsiooni. Pestokastme kogust võite vastavalt maitsele kohandada ning veelgi parema tulemuse saavutamiseks on soovitatav kasutada isevalmistatud kodust pestot.
Maitsvad spagetid itaaliapäraste lihapallidega tomatikastmes on suurepärane valik argiõhtu nautimiseks koos perega. Isetehtud lihapallid ning aromaatne tomatikaste on hea lisand igasugusele pastale.