Laadin...
Otsite suppi, mis oleks nii lihtne, tervislik kui ka maitsev? See kreemjas lillkapsa püreesupp on parim! Röstitud lillkapsas muudab selle maitse hämmastavaks ja väike kogus võid (koore asemel) muudab selle luksuslikult kreemjaks. See sametiselt pehme tekstuuriga supp on populaarne nii köögiviljasõprade kui ka lihasööjate seas. Seega haarake lusikas ja valmistuge nautima selle imelise supi igat suutäit!
Ettevalmistuse aeg
15 min
Küpsetamise aeg
55 min
Kuumutage ahi 220 kraadini. Soovi korral vooderdage suur, ääristatud küpsetusplaat küpsetuspaberiga, et seda oleks lihtsam puhastada.
Tükeldage lillkapsas väiksemateks tükkideks ja laotage ühtlaselt küpsetusplaadile. Piserdage peale 2 spl oliiviõli ja puistage soolaga kergelt üle. Küpsetage 25-35 minutit, aeg-ajalt lillkapsaid segades, kuni lillkapsas on pehme ja servadest kergelt karamelliseerunud.
Kui lillkapsas on peaaegu valmis, soojendage ülejäänud 1 spl oliiviõli supipotis keskmisel kuumusel. Lisage sibul ja 1/4 tl soola. Keetke, aeg-ajalt segades, 5-7 minutit, kuni sibul on pehmenenud ja muutub läbikumavaks.
Lisage küüslauk ja küpsetage pidevalt segades umbes 30 sekundit, seejärel lisage puljong.
Jätke mõned ilusaimad röstitud lillkapsatükid garneeringuks. Seejärel tõstke ülejäänud lillkapsas potti.
Suurendage kuumust keskmiselt kõrgele ja laske segul keema tõusta. Seejärel vähendage kuumust madalale ja keetke, aeg-ajalt segades, 20 minutit, et anda aega supi maitsetel sulanduda.
Kui supp on keenud, võtke pott tulelt ja laske paar minutit jahtuda. Seejärel valage kuum supp ettevaatlikult blenderisse. NB! Ärge täitke üle maksimaalse joone, muidu võib supp üle voolata. Vajadusel töötage partiidena!
Lisage või ja blenderdage supp ühtlaseks.
Seejärel lisage sidrunimahl ja muskaatpähkel ning segage uuesti. Lisage veel maitse järgi soola. NB! See supp maitseb hämmastavalt, kui see on korralikult soolatud! Võite ka veidi rohkem sidrunimahla lisada, kui supp vajab rohkem särtsu. Segage uuesti läbi.
Valage supp kaussidesse ja kaunistage röstitud lillkapsa ja hakitud peterselli, rohelise sibula ja/või murulauguga.
See supp säilib külmkapis õhukindlalt suletuna umbes neli päeva ning sügavkülmas mitu kuud.
Imelihtne ja kreemine brokolipüreesupp sobib ideaalselt grillvõileiva juurde või mõnusaks eelroaks. Kombineerige brokoli värske maitse koos sibula, selleri ja küüslauguga, et saada tõeline hõrgutis.
Kogege imepäraseid Itaalia maitseid selle klassikalise itaalia taimse supi retseptiga! See on värviline supp, mis sisaldab värskeid köögivilju, õrnu ube ja maitsvaid ürte. Kui otsite lihtsat lõunasööki või maitseküllast ja toitvat õhtusööki, siis Minestrone supp sobib selleks kindlasti!
Olge valmis rüüpama kõige maitsvamat miso ramen suppi, mida elus proovinud olete! See südamlik ja lohutav roog on valmistatud rikkaliku maitsetest pakatava puljongi, õrnade nuudlite ja mahlaka kanaga. Miks mitte proovida midagi uut ja lisada oma õhtusöögirutiinile veidi vunki? Selles retseptis ei pea te kindlasti pettuma!