Valmistamine
0/12 sammuEelsoojendage ahi 160 kraadini.
Sulatage potis 35g võid ning seejärel asetage kõrvale.
Vispeldage kausis kokku munad ja vanilliekstrakt. Asetage kõrvale.
Mikserdage kausis ülejäänud või koos suhkruga heledaks vahuks. Lisage vahukoor ja mascarpone juust ning mikserdage ühtlaseks.
Eraldi kausis segage kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Sõeluge läbi sõela.
Lisage mascarpone-segule vaheldumisi juurde muna ja kuivained. Segage hoolikalt läbi.
Asetage väiksesse kaussi valge šokolaadi tükid ning raputage peale 1-2 spl jahu. Lisage see tainale ning segage ettevaatlikult. Korrake sama protsessi ka kuivatatud jõhvikatega.
Määrige sulataud võiga keeksivorm. Asetage peale küpsetuspaber. Valage tainas vormi ning ajage lusikaga ühtlaselt laiali. Tehke võinoaga taigna sisse pikuti sälk ning puistake sinna veidi pruuni suhkrut.
Küpsetage ahjus u 60 minutit või kuni hambaork tuleb sissetorgatult puhtana välja. Eemaldage keeks ahjust ja laske sellel 15 minutit jahtuda. Seejärel eemaldage keeks vormist ning laske restil täielikult jahtuda.
Glasuuri valmistamiseks segage kausis kokku või, toorjuust ja vanilliekstrakt. Lisage juurde tuhksuhkur ning segage läbi. Valage kreemine glasuur keeksi peale. Asetage keeks külmikusse, kuni glasuur on tahkunud.
Kaunistuse valmistamiseks sulatage mikrolaineahjus valge šokolaad koos õliga. Segage läbi.
Kui keeks on jahtunud, niristage peale valge šokolaad ning kaunistage jõhvikatega.
Sarnased retseptid
Suvikõrvitsakeeks
Tihke ja mahlane suvikõrvitsakeeks on imeline magustoit, mida pakkuda oma külalistele, serveeritud maitsva sidruniglasuuriga.
Rummikook
See maitsev ja mahlane rummikook on kerge kodus valmistada ning on koos maitsva rummiglasuuriga.
Kõrvitsakeeks
See mahlane ja maitsev kõrvitsakeeks on mõnus ja vürtsine maius, mis on kaetud magusa toorjuustuglasuuriga. See sügisene hõrgutis viib keele alla ning jätab teid unistama veel teisestki viilust!