Guljašš on maitsev veise- või sealihast valmistatud hautis, kus pehme liha lausa sulab suus. Liha on hautatud mitu tundi rikkalikus paprika ja köömnetega maitsestatud veiselihapuljongis. See soe roog on ideaalne külma päeva jaoks.
Sulatage või suures potis keskmisel kuumusel. Lisage hakitud sibul ning küpsetage, kuni sibul on kergelt läbikumav. Lisage tükeldatud veise- või sealiha ja pruunistage kergelt.
Segage hulka köömne seemned, paprikapulber ja jahu. Kuumutage, pidevalt segades, umbes 2-3 minutit.
Lisage aeglaselt umbes ¼ tassi veiselihapuljongit. Segage ühtlaseks. Seejärel lisage ülejäänud puljong, hakitud tomatid (kartulid ja porgandid, kui kasutate), sool ja pipar.
Segage ja kuumutage keemiseni. Seejärel katke kaanega ja keetke umbes 1,5-2 tundi või kuni liha ja köögiviljad on pehmed.
* Protsendiline päevane väärtus põhineb 2000 kcal energiakulul. Teie igapäevane väärtus võib olla kõrgem või madalam sõltuvalt teie päevasest kalorite vajadusest.
