Bouillabaisse
Nüüd saate nautida traditsioonilist Prantsuse kööki oma kodus. Kui teile meeldivad kalaroad, proovige kindlasti seda maitseküllast ja klassikalist bouillabaisse rooga oma enda kodus.
40 min
Laadin...
Laadin...
Nüüd saate nautida traditsioonilist Prantsuse kööki oma kodus. Kui teile meeldivad kalaroad, proovige kindlasti seda maitseküllast ja klassikalist bouillabaisse rooga oma enda kodus.
Ettevalmistuse aeg
10 min
Küpsetamise aeg
30 min
Viilutage sibul, fenkol ja porru õhukesteks viiludeks. Tükeldage tomatid ja kartulid kuubikuteks.
Kuumutage sügavas pannis õli. Lisage sibul, fenkol ja porru. Praadige mõni minut, kuni sibul on klaasjas.
Lisage juurde apteegitilli seemned, safran, tomat ja apelsini koor. Segage ning kuumutage mõni minut.
Lisage juurde Pernod Ricard ja valge vein. Redutseerige vein ning valage juurde kalapuljong.
Lisage juurde kartul ja loorberilehed ning keetke 20 minutit.
Peske sinimerekarbid ning eemaldage need, mis on juba lahti. Tükeldage kala kuubikuteks. Lisage kala, sinimerekarbid ja krevetid hautisele.
Katke pott kaanega ning keetke 5-7 minutit või kuni kala on küpsenud, krevetid on roosad ning karbid on avanenud. Eemaldage karbid, mis ei ole avanenud.
Eemaldage pliidilt ning serveerige. Puistake peale värsket peterselli.
Bouillabaisse on Prantsusmaa sadamalinnast Marseille'st pärit prantsuse mereandidega hautis. See on traditsiooniline roog, mida valmistatakse erinevatest Vahemere kaladest, krevettidest ja rannakarpidest, mis on keedetud maitseküllases tomatipõhises puljongis, mida on maitsestatud safraniga. Rooga on maitsestatud apteegitilli ja apelsiniga ning seda serveeritakse tavaliselt koos küüslaugumajoneesi ja röstitud saiaga.
Bouillabaisse hautist võite teha julgelt ka külmutatud mereandidega ja kalaga, kui teil ei ole võimalik värskeid koostisosi soetada. Samuti võite valmistada Bouillabaisse rooga ka ilma alkoholita. Sel juhul asendage Pernod tähtaniisiga ja jätke vein välja. Tulemus tuleb veidi erinev, kuid siiski maitsev.
Imelihtne ja kreemine brokolipüreesupp sobib ideaalselt grillvõileiva juurde või mõnusaks eelroaks. Kombineerige brokoli värske maitse koos sibula, selleri ja küüslauguga, et saada tõeline hõrgutis.
Kogege imepäraseid Itaalia maitseid selle klassikalise itaalia taimse supi retseptiga! See on värviline supp, mis sisaldab värskeid köögivilju, õrnu ube ja maitsvaid ürte. Kui otsite lihtsat lõunasööki või maitseküllast ja toitvat õhtusööki, siis Minestrone supp sobib selleks kindlasti!
Olge valmis rüüpama kõige maitsvamat miso ramen suppi, mida elus proovinud olete! See südamlik ja lohutav roog on valmistatud rikkaliku maitsetest pakatava puljongi, õrnade nuudlite ja mahlaka kanaga. Miks mitte proovida midagi uut ja lisada oma õhtusöögirutiinile veidi vunki? Selles retseptis ei pea te kindlasti pettuma!