Bešamellkaste (Bechamel kaste) on sile valge kaste, mis on valmistatud vaid kolmest koostisosast: jahu, piim ja või. Paljud kastmed on valmistatud Béchameli baasil, nagu näiteks Mornay kastme, mis on mõnevõrra rikkalikum versioon.
Sulatage või kastrulis madalal kuumusel. Lisage sõelutud jahu ning segage vispliga kiiresti. Vispeldage, kuni segu on ühtlane ja ilma tükkideta.
Keetke 30 sek-1 min, et jahu muutuks maitsvamaks ja imaks võirasvu. Nüüd asetage kõrvale ja laske jahtuda.
Vahepeal kuumutage piim, ilma et see keema hakkaks ning seejärel valage aeglaselt jahusegule, samal ajal vispliga tugevalt segades, et vältida klompide tekkimist.
Asetage segu tagasi madalale kuumusele ning kuumutage, pidevalt segades, umbes 10-15 minutit, kuni segu on üsna paks. NB! Kaste on valmis, kui see kleepub puulusika tagaküljele.
Lisage maitse järgi näpuotsatäis peensoola ja riivitud muskaatpähklit. Veelgi rikkalikuma maitse saamiseks lisage veidi Parmigiano reggiano juustu (valikuline).
* Protsendiline päevane väärtus põhineb 2000 kcal energiakulul. Teie igapäevane väärtus võib olla kõrgem või madalam sõltuvalt teie päevasest kalorite vajadusest.
Küpsiste nõusoleku haldamine
Parima kasutuskogemuse pakkumiseks kasutame selliseid tehnoloogiaid nagu küpsised, et salvestada ja/või pääseda ligi seadme andmetele. Nende tehnoloogiatega nõustumine võimaldab meil töödelda selliseid andmeid nagu sirvimiskäitumine või unikaalsed ID-d sellel saidil. Nõusoleku andmata jätmine või selle tühistamine võib mõjutada teatud funktsioone negatiivselt.
Funktsionaalne
Always active
Tehniline salvestamine või juurdepääs on rangelt vajalik seaduslikul eesmärgil, et võimaldada konkreetse teenuse kasutamist, mida tellija või kasutaja on selgesõnaliselt taotlenud, või ainuüksi elektroonilise sidevõrgu kaudu toimuva side edastamiseks.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistika
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.Tehniline salvestamine või juurdepääs, mida kasutatakse ainult anonüümsetel statistilistel eesmärkidel. Ilma kohtukutse, internetiteenuse pakkuja vabatahtliku nõusoleku või kolmanda isiku täiendavate andmeteta ei saa ainuüksi sel eesmärgil salvestatud või välja otsitud teavet tavaliselt kasutada teie tuvastamiseks.
Turundus
Tehniline salvestamine või juurdepääs on vajalik selleks, et luua kasutaja profiilid reklaami saatmiseks või jälgida kasutajat veebilehel või mitmel veebilehel sarnastel turunduslikel eesmärkidel.
