Adžika
Seda tomatitest, küüslaugust ja muudest köögiviljadest koosnevat maitsvat kastet nimetatakse Adžikaks. See sobib kastmena pea iga roa juurde, andes toidule parajalt vürtsi!
120 min
Laadin...
Laadin...
Seda tomatitest, küüslaugust ja muudest köögiviljadest koosnevat maitsvat kastet nimetatakse Adžikaks. See sobib kastmena pea iga roa juurde, andes toidule parajalt vürtsi!
Ettevalmistuse aeg
40 min
Küpsetamise aeg
80 min
Peske ja valmistage ette kõik köögiviljad.
Peenestage köögiviljad kasutades köögikombaini või hakklihamasinat.
Nõuanne: maitsestage ja lisage viimasena tšillipipar, kuna need väikesed tšillid võivad mõnikord olla väga teravad!
Valage kõik koostisosad suurde potti ning kuumutage keskmisel kuumusel pidevalt segades keemiseni.
Purkide steriliseerimiseks kuumutage ahi 100° C peale. Peske purgid ja kaaned korralikult läbi ning asetage need 15 minutiks ahju kuivatama.
Seejärel võtke purgid ahjust välja (ettevaatust need on kuumad!) ning valage adžika purkidesse.
Pärast purkide tugevalt sulgemist pöörake purgid paariks tunniks tagurpidi.
Valmis Adžika säilib jahedas kohas kuni aasta aega.
Nüüd saate valmistada oma grill-lihale kolme erinevat maitsvat keefirimarinaadi, mis annavad lihale erilise maitse. Proovige järgi nii maitsev karri, chipotle kui ka Kreeka stiilis keefirimarinaad.
Olge valmis lisama kõikidele oma lemmikroogadele värsket maitset selle omatehtud ketšupi retseptiga, mida on lihtne valmistada ja millele on võimatu vastu panna. Võimalused ketšupi kasutamiseks on lõputud, mistõttu on hea, kui teil on alati pudel omatehtud ketšupit käepärast. Unustage poest ostetud kraam ja proovige seda maitsvat kodust ketšupit! Enamik tomatikastmeid valmistatakse Roma- või ploomtomatitest, kuna nende niiskusesisaldus on madalam ja maitse on tugev. Võite eksperimenteerida käepäraste tomatitega, nii saab iga partii uue maitsega!
Täiuslikult vürtsikas ja kreemjas kodune Ranch kaste maitseb paremini kui ükskõik milline poest ostetud kaste.