Valmistamine
0/5 sammuEelsoojendage ahi 180 kraadini. Vooderdage küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
Segage kokku toasoe või ja suhkur ning segage, kuni segu muutub kohevaks. NB! Segu peaks muutuma valgeks ning meenutama vahukoort.
Lisage nisujahu ning segage ühtlaseks.
Valage tainas meelepärase otsikuga kondiitrikoti ning pigistage küpsetusplaadile soovitud kujuga küpsised, jättes küpsiste vahele paar cm ruumi. Asetage 30 minutiks külmikusse jahtuma.
Küpsetage küpsiseid eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit, kuni küpsised muutuvad kuldpruuniks. Laske küpsistel enne serveerimist jahtuda.
Säilitamine
Valmis küpsiseid hoidke õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni nädal aega. Enne hoiustamist laske neil täielikult jahtuda, et vältida niiskuse kogunemist, mis võib küpsised pehmeks muuta. Kui plaanite küpsiseid transportida või kauem säilitada, veenduge, et need on piisavalt küpsetatud ja tugevad. Küpsised arenevad maitselt veelgi paremaks paari päeva jooksul pärast küpsetamist.
Nõuanded
-
Kui unustate või enne külmikust välja võtta, saab seda kiiresti pehmendada mikrolaineahjus või kasutada sooja veega täidetud klaasi meetodit.
-
Tähtis on jahu kogus õigesti mõõta, et küpsised tuleksid täpselt parajad.
-
Kui soovite krõbedamaid küpsiseid, jätke need pärast küpsetamist ahju lahtise uksega jahtuma.
-
Tainast saab kasutada ka vormiküpsiste valmistamiseks, kui see esmalt jahutada ja seejärel rullida.
-
Küpsetamisel on eelistatud soolamata või, kuna see võimaldab soola kogust ise täpselt reguleerida.
-
Taina jahutamine aitab maitseid süvendada ja vähendab küpsiste ahjus laiali valgumist.
-
Õigesti pehmendatud või tagab, et tainas muutub kohevaks ja segunenuks hästi.
