Laadin...
Teie ees on spagetid koduste lihapallide ning omatehtud Marinara tomatikastmega. Need lihapallid on tohutult maitsvad, mahlased ja suured. Maitsvate lihapallide saladus esineb lisatud saias. Samuti on oluline, mis liha ja millises vahekorras kasutada.
Ettevalmistuse aeg
20 min
Küpsetamise aeg
45 min
Tükeldage saiaviilud väikesteks kuubikuteks ning segage kokku külma veega. Asetage 5 minutiks ligunema ja seejärel purustage kahvliga ühtlaseks pudruks.
Segage suures kausis kokku veisehakkliha, Itaalia vorsti segu, parmesan, küüslauk, sool, must pipar, muna ja purustatud sai.
Vormige segust 3-4 cm suurused pallid. Rullige palle jahus, et need oleksid pealt jahused.
Kuumutage pannil oliiviõli. Praadige lihapalle mõlemalt küljelt 2-3 minutit. Eemaldage lihapallid ning asetage kõrvale.
Praadige samal pannil sibulat 5 minutit. Lisage küüslauk ning praadige veel 1-2 minutit.
Lisage juurde purustatud tomatid ja loorberilehed. Laske segul keema tõusta.
Lisage kastmele juurde lihapallid ning katke pann kaanega. Küpsetage 30 minutit, vahepeal lihapalle pöörates. 5 minutit enne kastme valmimist lisage juurde värske basiilik ning maitsestage soola ja pipraga.
Keetke pasta vastavalt pakendil toodud juhistele.
Valage spagettidele peale kaste koos lihapallidega ning segage kergelt läbi.
Penne alla vodka on tõeline kulinaarne meistriteos, mis lummab oma siidise tekstuuri ja sügava maitsebuketiga. See roog pakub täiuslikku tasakaalu magusa tomatipasta, rammusa rõõsa koore ja terava viina vahel, mis aurustumisel jätab kastmesse vaid õrna ja kütkestava aroomi. Kastme tekstuur on luksuslikult sametine, kattes iga pastatoru ühtlase ja läikiva kihiga. Selles roas kohtuvad värske basiiliku ürdine värskus ja küpse tomati intensiivsus, mida täiustab sulav või ja praetud sibula mahedus. Roog on visuaalselt ligitõmbav oma kauni roosaka varjundi tõttu, muutes selle ideaalseks valikuks nii romantiliseks õhtusöögiks kui ka pidulikumaks koosviibimiseks. See pasta sobib suurepäraselt kokku kerge pearooga või värske rohelise salatiga, pakkudes lohutavat ja samas elegantset maitseelamust. Iga suutäis on täidlane ja rahuldustpakkuv, olles ühtaegu kodune ja restorani tasemel peen.
Pesto pasta on maitsev ja lihtsasti valmiv roog, mis sobib ideaalselt igaks puhuks. See retsept sobib suurepäraselt kiireks õhtusöögiks või külaliste vastuvõtmiseks. Pehme kana, al dente pasta, päikesekuivatatud tomatid ja maitsekas pestokaste loovad imelise maitsete kombinatsiooni. Pestokastme kogust võite vastavalt maitsele kohandada ning veelgi parema tulemuse saavutamiseks on soovitatav kasutada isevalmistatud kodust pestot.
Otsid maitsvat ja rahuldust pakkuvat pastarooga, mida lisada oma repertuaari? Miks mitte proovida omatehtud gnocchi valmistamist? Need pehmed Itaalia päritolu gnocchid on valmistatud vaid mõnest lihtsast koostisosast, sealhulgas kartulist, jahust ja munast. Kui tainas on vormitud, rullitakse see pikkadeks ussideks ja lõigatakse just parajateks suupärasteks tükkideks, misjärel keedetakse, kuni need veepinnale tõusevad. Gnocchisid võib serveerida juustuga, pestoga või omale meelepärase kastmega.