Teie ees on spagetid koduste lihapallide ning omatehtud Marinara tomatikastmega. Need lihapallid on tohutult maitsvad, mahlased ja suured. Maitsvate lihapallide saladus esineb lisatud saias. Samuti on oluline, mis liha ja millises vahekorras kasutada.
Lihapallide jaoks on valge sai siinkohal parim variant, kuid võite kasutada ka täistera või muud pehmet saia. Veisehakkliha soovitame kasutada 7-15% rasvasisaldusega ning kui te ei leia Itaalia vorstisegu, ostke toorest grillvorsti ning eemaldage nahk. Ja kindlasti ärge olge kitsi ka küüslauguga!
Seda rooga on mugav teha suuremas koguses nii, et saate seda ka järgmisel päeval näiteks tööle kaasa võtta. Need maitsvad lihapallidega spagetid säilivad mõnda aega hästi ka sügavkülmikus.
Lihapallid
Tükeldage saiaviilud väikesteks kuubikuteks ning segage kokku külma veega. Asetage 5 minutiks ligunema ja seejärel purustage kahvliga ühtlaseks pudruks.
Segage suures kausis kokku veisehakkliha, Itaalia vorsti segu, parmesan, küüslauk, sool, must pipar, muna ja purustatud sai.
Vormige segust 3-4 cm suurused pallid. Rullige palle jahus, et need oleksid pealt jahused.
Kuumutage pannil oliiviõli. Praadige lihapalle mõlemalt küljelt 2-3 minutit. Eemaldage lihapallid ning asetage kõrvale.
Kaste
Praadige samal pannil sibulat 5 minutit. Lisage küüslauk ning praadige veel 1-2 minutit.
Lisage juurde purustatud tomatid ja loorberilehed. Laske segul keema tõusta.
Lisage kastmele juurde lihapallid ning katke pann kaanega. Küpsetage 30 minutit, vahepeal lihapalle pöörates. 5 minutit enne kastme valmimist lisage juurde värske basiilik ning maitsestage soola ja pipraga.
Spagetid lihapallidega
Keetke pasta vastavalt pakendil toodud juhistele.
Valage spagettidele peale kaste koos lihapallidega ning segage kergelt läbi.
Kalorid: 755kcalSüsivesikud: 73gValgud: 32gRasvad: 37gKüllastunud rasvhapped: 12gKolesterool: 105mgSool: 1100mgPotassium: 1045mgKiudained: 6gSugar: 11gA-Vitamiin: 487IUC-Vitamiin: 21mgKaltsium: 169mgRaud: 6mgMagneesium: 95mg
