Vegan küpsised šokolaaditükkidega
Need on parimad taimsed küpsised, mis valmivad kiirelt ühes kausis ilma taina jahutamiseta. Tulemuseks on pehmed, nätsked ja šokolaadist pakatavad maiused, mis õnnestuvad igal korral suurepäraselt.
Ettevalmistuse aeg
10 min
Küpsetamise aeg
10 min
Valmistamine
0/8 sammuKuumutage ahi 175 kraadini ja valmistage ette küpsetusplaadid. Katke kaks suurt plaati küpsetuspaberi või silikoonmatiga, et vältida küpsiste kleepumist ja tagada ühtlane küpsemine.
Valmistage lina-muna, segades väikeses kausis kokku jahvatatud linaseemned ja sooja vee. Jätke segu umbes viieks minutiks seisma, kuni see muutub geeljaks ja paksuks, toimides tainas sidusainena.
Vahustage suures kausis toasoe taimne või ja pruun suhkur, kasutades selleks mikserit. Mikserdage 1-2 minutit, kuni mass on muutunud heledamaks ja kreemjaks, mis tagab küpsiste õhulise tekstuuri.
Lisage vahustatud võisegule vanilliekstrakt ja eelnevalt ettevalmistatud lina-muna. Segage kõik hoolikalt läbi, kuni koostisosad on täielikult ühtlustunud ja mass on sile.
Sõeluge taina sisse jahu ning raputage selle peale maisitärklis ehk küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Lülitage mikser madalale kiirusele ja segage vaid seni, kuni kuivained on märgadega ühinenud, vältides ülesegamist.
Lisage tainasse vegan šokolaaditükid ja segage need kas käsitsi spaatliga või korraks mikseriga läbi. Veenduge, et šokolaad jaotuks tainas ühtlaselt, et igas küpsises oleks piisavalt šokolaadi.
Voolige tainast umbes 1-2 supilusikatäie suurused pallid ja asetage need ettevalmistatud plaatidele piisavate vahedega. Küpsetage 10 minutit, kuni ääred on vaevalt kuldsed, kuid keskosa tundub veel pehme ja õrnalt hele.
Laske küpsistel plaadil viis minutit jahtuda, enne kui tõstate need restile lõplikult jahtuma. Jahtumise käigus muutuvad küpsised tugevamaks ja saavutavad oma ideaalse nätske tekstuuri.
