Manicotti
Manicotti on Itaalia klassika, mida iseloomustavad rikkalikud kolme juustu seguga täidetud ja aromaatse marinara-kastmega kaetud pastatorud.
60 min
Laadin...
Laadin...
Manicotti on Itaalia klassika, mida iseloomustavad rikkalikud kolme juustu seguga täidetud ja aromaatse marinara-kastmega kaetud pastatorud.
Ettevalmistuse aeg
20 min
Küpsetamise aeg
40 min
Segage keskmise suurusega kausis kokku ricotta-juust, pool kogust parmesani juustu, mozzarella juust, munad, sool, pipar ja maitsetaimed. Asetage kõrvale.
Valage keev vesi suurele ahjupannile (umbes 2.5cm kõrguseni). Lisage kuivad lasanjeplaadid ja laske neil umbes 5 minutit liguneda, kuni nad on nõtked. Vajaduse korral kasutage kahvlit, et nuudlid ei kleepuks kokku.
Võtke nuudlid veest välja ja asetage üheainsa kihina taldrikule.
Määrige 22x32 cm ahjuvormi põhi ühtlaselt poole koguse marinara-kastmega. Võtke taldrikult üks leotatud lasanjeplaat ja tõstke lusikaga peale 1/16 juustusegust piki alumist lühikest otsa.
Rullige lasanjeplaat torukujuliseks ja asetage ahjuvormi õmbluspinnaga allapoole. Korrake tegevust kõikide lasanjeplaatidega. NB! Igasse ritta peaks mahtuma 8 manicotti, nii et kõik 16 mahuvad vormi.
Valage peale ülejäänud marinara-kaste ja katke ahjuvorm alumiiniumfooliumiga. Küpsetage 190 kraadi juures umbes 40 minutit.
Eemaldage foolium ja puistake peale ülejäänud parmesani juust.
Küpsetage veel umbes 5-7 minutit, kuni juust on sulanud ja mullitav. Võtke roog ahjust välja ja laske sellel enne serveerimist umbes 10-15 minutit seista.
Penne alla vodka on tõeline kulinaarne meistriteos, mis lummab oma siidise tekstuuri ja sügava maitsebuketiga. See roog pakub täiuslikku tasakaalu magusa tomatipasta, rammusa rõõsa koore ja terava viina vahel, mis aurustumisel jätab kastmesse vaid õrna ja kütkestava aroomi. Kastme tekstuur on luksuslikult sametine, kattes iga pastatoru ühtlase ja läikiva kihiga. Selles roas kohtuvad värske basiiliku ürdine värskus ja küpse tomati intensiivsus, mida täiustab sulav või ja praetud sibula mahedus. Roog on visuaalselt ligitõmbav oma kauni roosaka varjundi tõttu, muutes selle ideaalseks valikuks nii romantiliseks õhtusöögiks kui ka pidulikumaks koosviibimiseks. See pasta sobib suurepäraselt kokku kerge pearooga või värske rohelise salatiga, pakkudes lohutavat ja samas elegantset maitseelamust. Iga suutäis on täidlane ja rahuldustpakkuv, olles ühtaegu kodune ja restorani tasemel peen.
Pesto pasta on maitsev ja lihtsasti valmiv roog, mis sobib ideaalselt igaks puhuks. See retsept sobib suurepäraselt kiireks õhtusöögiks või külaliste vastuvõtmiseks. Pehme kana, al dente pasta, päikesekuivatatud tomatid ja maitsekas pestokaste loovad imelise maitsete kombinatsiooni. Pestokastme kogust võite vastavalt maitsele kohandada ning veelgi parema tulemuse saavutamiseks on soovitatav kasutada isevalmistatud kodust pestot.
Maitsvad spagetid itaaliapäraste lihapallidega tomatikastmes on suurepärane valik argiõhtu nautimiseks koos perega. Isetehtud lihapallid ning aromaatne tomatikaste on hea lisand igasugusele pastale.