Lõhepasta küüslaugukastmega
Otsite sööki, mis valmiks kiiresti ja lihtsalt ning oleks samas maitsev kui ka tervislik? See kreemjas lõhepasta küüslaugukastmega valmib vaid 30 minutiga ning on kindlasti restorani-vääriline. Rikkalikult valke ja oomega-3-rasvhappeid sisaldav hõrgutav pasta hoolitseb nii teie maitsemeelte kui ka kõhu heaolu eest. Olenemata sellest, kas olete mereandide armastaja või mitte, see lõhepasta on teile kindlasti meelepärane. See muljetavaldav koorene pasta sisaldab õrnu lõhefilee tükke, täiuslikult keedetud pastat ning rikkalikku ja sametist küüslaugukastet.
Ettevalmistuse aeg
10 min
Küpsetamise aeg
20 min
Valmistamine
0/11 sammuAsetage suur pott veega keema ning maitsestage soolaga. Lisage meelepärane pasta ning keetke vastavalt pakendi juhistele kuni al dente.
Seejärel nõrutage ja loputage pasta. NB! Jätke veidi pastakeeduvett alles hilisemaks kasutamiseks.
Vahepeal maitsestage lõhe sibulapulbri ning soola ja pipraga.
Kuumutage oliiviõli ja või pannil keskmisel kuumusel. Kui pann on kuum, lisage lõhefilee ning küpsetage paar minutit mõlemalt poolt. (Ärge muretsege, kui lõhe ei küpse täielikult läbi!)
Tõstke lõhe taldrikule ja asetage kõrvale. Vähendage panni kuumust keskmisele. Lisage pannile jahu ja praadige umbes 30 sekundit, segu pidevalt segades.
Seejärel vispeldage sisse pressitud küüslauk ja vein või puljong ning laske umbes 20 sekundit mullitada. Seejärel vahustage sisse vahukoor ja sidrunimahl.
Kui kaste on ühtlane, vispeldage sisse riivitud parmesan.
Lisage lõhe tagasi pannile ja purustage see lusikaga hammustussuurustes tükkides. Segage ettevaatlikult kastmega läbi.
Keetke kastet veel umbes 3-5 minutit, kuni see on paksenenud ja lõhe läbiküpsenud.
Viimasena valage hulka nõrutatud pasta koos 1 spl pastakeeduveega. Segage kaste ja pasta õrnalt läbi.
Serveerige kohe, lisades soovi korral juurde parmesani juustu ja peterselli.
Sarnased retseptid
Spagetid lihapallidega tomatikastmes
Maitsvad spagetid itaaliapäraste lihapallidega tomatikastmes on suurepärane valik argiõhtu nautimiseks koos perega. Isetehtud lihapallid ning aromaatne tomatikaste on hea lisand igasugusele pastale.
Penne alla vodka
Penne alla vodka on tõeline kulinaarne meistriteos, mis lummab oma siidise tekstuuri ja sügava maitsebuketiga. See roog pakub täiuslikku tasakaalu magusa tomatipasta, rammusa rõõsa koore ja terava viina vahel, mis aurustumisel jätab kastmesse vaid õrna ja kütkestava aroomi. Kastme tekstuur on luksuslikult sametine, kattes iga pastatoru ühtlase ja läikiva kihiga. Selles roas kohtuvad värske basiiliku ürdine värskus ja küpse tomati intensiivsus, mida täiustab sulav või ja praetud sibula mahedus. Roog on visuaalselt ligitõmbav oma kauni roosaka varjundi tõttu, muutes selle ideaalseks valikuks nii romantiliseks õhtusöögiks kui ka pidulikumaks koosviibimiseks. See pasta sobib suurepäraselt kokku kerge pearooga või värske rohelise salatiga, pakkudes lohutavat ja samas elegantset maitseelamust. Iga suutäis on täidlane ja rahuldustpakkuv, olles ühtaegu kodune ja restorani tasemel peen.
Pesto pasta kana ja päikesekuivatatud tomatitega
Pesto pasta on maitsev ja lihtsasti valmiv roog, mis sobib ideaalselt igaks puhuks. See retsept sobib suurepäraselt kiireks õhtusöögiks või külaliste vastuvõtmiseks. Pehme kana, al dente pasta, päikesekuivatatud tomatid ja maitsekas pestokaste loovad imelise maitsete kombinatsiooni. Pestokastme kogust võite vastavalt maitsele kohandada ning veelgi parema tulemuse saavutamiseks on soovitatav kasutada isevalmistatud kodust pestot.