Ahjus küpsetatud Camembert juust ehk Camembert au four
Kui otsite tõelist naudingut vahepealseks snäkiks või õhtul veini kõrvale, peate kindlasti proovima seda ahjus küpsetatud Camembert juustu. Camembert juust on populaarne prantsuse ümar juust, mis on sarnane Brie juustuga, kuid seda serveeritakse enamasti puidust korvis.
Ettevalmistuse aeg
5 min
Küpsetamise aeg
12 min
Valmistamine
0/6 sammuEelsoojendage ahi 160 kraadini.
Eemaldage juustult pakend ning asetage juustuketas tagasi puidust korvi või eraldi väikesesse küpsetusvormi.
Tehke noaga juustu peale risti-rästi sälgud. Niristage peale mett ning asetage rosmariini lehti lõigatud sälkudesse.
Puistake peale veidi tšillihelbeid ning soola ja pipart.
Küpsetage juustu ahjus 12-15 minutit.
Serveerige kreekerite või röstitud saiaviiludega.
Camembert vs Brie
Mõlemad juustud, nii Camembert kui ka Brie, valmistatakse lehmapiimast. Peamine erinevus nende vahel on see, et Brie juustule lisatakse koort, mille tõttu see on veidi kreemisem ning kõrgema rasvasisaldusega.
Mõlemal juustul on mõnus maine maitse ja aroom (veidi sarnane seentega), kuid Brie on võisema ning delikaatsema maitsega. Camembert puhul on hea see, et seda müüakse enamasti terve kettana ning sellel on intensiivsem ja pähklisem maitse. Soovi korral võite proovida ka Brie juustu küpsetada, kui leiate poest terve ketta koos koorikuga (muidu see sulab laiali).
