Parim lasanje hakklihaga

Pruunistage pannil vorst, hakkliha, sibul ja küüslauk keskmisel kuumusel, kuni see on hästi pruunistunud. Lisage vesi, tomatipasta, tomatikaste ja purustatud tomatid.

Maitsestage segu suhkru, basiiliku, apteegitilli seemnete, Itaalia maitseaine, näputäie soola ning poole koguse peterselliga. Kuumutage segu madalal kuumusel ca 1h.

Pange suur pott veega keema ning maitsestage soolaga. Lisage sisse lasanjelehed ning keetke seda 8-10 minutit või kuni al dente. Seejärel nõrutage ja loputage lasanjelehed külma veega.

Segage ricotta juust, muna, sool ning ülejäänud petersell segamisnõus.

Kuumutage ahi temperatuurile 190 kraadi.

Katke 24 cm kandiline küpsetusvormi põhi cm paksuse kastmekihiga. Asetage 3 lasanjelehte pikuti lihakastme peale. Määrige peale pool ricottajuustu segust ning kolmandik mozzarella juustu viiludest. Mozzarella peale valage pool ülejäänud lihakastmest ja natuke parmesani juustu.

Korrake sama tegevust uuesti. Seejärel puistake peale ülejäänud mozzarella ja parmesan. Katke vorm fooliumiga, kuid veenduge, et see ei puutuks juustuga kokku ja oleks kaetud määrdeainega, et vältida kleepumist.

Küpsetage eelsoojendatud ahjus 25 minutit koos fooliumiga. Seejärel eemaldage foolium ja küpsetage veel 25 minutit kuni lasanje on pealt kuldpruun.

Enne serveerimist laske 15 minutit jahtuda.