Laadin...
Kukeseenekaste on maitsev, soolane kaste, mis sobib ideaalselt erinevate roogade maitsestamiseks. Kukeseenekastet on lihtne valmistada ja selleks on vaja vaid paari lihtsat koostisosa, mistõttu on see suurepärane valik kiireks ja maitsvaks toiduks. See on suurepärane valik ka taimetoitlastele, sest see ei sisalda liha ega lihatooteid. Kokkuvõttes on kukeseenekaste maitsev ja mitmekülgne retsept, millest saab kindlasti iga köögi lemmik.
Ettevalmistuse aeg
20 min
Küpsetamise aeg
15 min
Puhastage kukeseened ning lõigake pooleks (suuremad seened võite isegi neljaks lõigata).
Sulatage või pannil keskmisel kuumusel. Lisage hakitud šalottsibulad ning praadige umbes 5 minutit, kuni need on pehmed ja läbipaistvad.
Lisage kukeseened ja küpsetage veel 2 minutit.
Seejärel lisage vahukoor ja laske 5-10 minutit keeda, kuni seened on pehmed.
Segage jahu ja vesi tassis kokku ning lisage seenekastmele. Kuumutage, kuni kaste on paksenenud.
Maitsestage soola, pipra ja Provence'i ürtidega. Soovi korral lisage petersell.
Šampanja ja kanapuljongi kombinatsioon muudab selle küpsetatud kalkuni eriliselt mahlaseks ja pehmeks, samal ajal kui apelsiniviilud ja aromaatsed maitseained lisavad linnule suurepärast maitset.
Tai köögi hulka kuulub ka Pad Thai nime all tuntud riisinuudliroog, mida müüakse Tais sageli tänavatoiduna. Selle valmistamisel kasutatakse muude köögiviljade kõrval tavaliselt riisinuudleid, ubade idusid ning tofut, kuid samuti võib tofu asemel kasutada ka krevette, kana või sealiha.
Need maitsvad krõbedad köögiviljakotletid võib teha erinevatest köögiviljadest nagu kartul, herned, oad ja porgandid. Need indiapärased köögiviljakotletid on ideaalsed koos värske dipikastmega.