Laadin...
Kõige lihtsamal kujul valmistatakse baba ganoushi baklažaani, tahini, oliiviõli, sidrunimahla, küüslaugu ja soolaga. Kui lisada veidi jahvatatud köömneid, paprikapulbrit ja värsket peterselli, siis on see veel uuemal tasemel.
Ettevalmistuse aeg
20 min
Küpsetamise aeg
35 min
Eelsoojendage ahi 230 kraadini. Katke ahjupann küpsetuspaberiga ning poolitage baklažaanid piki pooleks. Kandke lõigatud külgedele kergelt oliiviõli. Asetage need pannile lõigatud külg all pool.
Küpsetage baklažaane u 35-40 minutit kuni nad on seest väga pehmed. Asetage baklažaanid jahtuma. Võtke baklažaanidest lusikaga pehme sisu välja eraldi kaussi.
Suruge baklažaan läbi sõela nii, et koore tükid jäävad järgi. Oluline on baklažaanist võimalikult palju vett välja saada, seega jätke sisu veel sõelale kuivama mõneks minutiks.
Segage kausis kokku baklažaan, küüslauk ja sidrunimahl. Lisage juurde tahini ning segage, kuni segu on ühtlane. Lisage juurde oliiviõli ning segage kuni saate kreemise segu.
Segage lõpus juurde petersell ja jahvatatud köömned. Maitsetage soolaga. Serveerige, raputades peale veidi paprikapulbrit.
Karulaugupesto on üks populaarsemaid kevadisi pestoretsepte ja suurepärane viis karulaugu säilitamiseks. Vabastage looduse julged ja elujõulised maitsed! Tutvustame lihtsat, maitsvat ja mitmekülgset karulaugupestot. See ainulaadne pesto ühendab karulaugu teravad ja mahedad maitsed värskete ürtide ja pähklitega, et luua maitsesküllane pesto. Karulaugupesto sobib ideaalselt pastale, pitsale, võileibadele või isegi dipiks.
Selle hõrgutava basiilikupesto põhikomponentideks on basiilik, oliiviõli, männipähklid ja parmesan. Peterselli lisamine annab pestole erilise lisamaitse. Seda pestot võite määrida nii saiale, kasutada pasta valmistamiseks kui ka süüa niisama!
Cayenne'i pipar ja koriander lisavad sellele guacamole retseptile vürtsikat hoogu. Vastavalt oma eelistustele saate valmistada selle rohkem tükilise või kreemisema.