Riisipuding

Segage potis kokku 1,4 liitrit piima, suhkur ja sool. Laske segul keema tõusta.

Segage sisse riis ning alandage kuumust nii palju, et segu õrnalt keema jääks.

Keetke riisi 50-60 minutit, aegajalt segades. Segu peaks olema jogurti konsistentsiga.

Kui puding on paksenenud, eemaldage pott pliidilt ning lisage sisse vanilliekstrakt.

Laske riisipudingil jahtuda. Enne serveerimist segage sisse ülejäänud 100 ml piima. Puistake soovi korral peale kaneeli.