Blondie

Name: Blondie
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 9 portsjonit
Cuisine: Eesti
Ingredients: 210 g nisujahu; 1 tl küpsetuspulbrit; 0.25 tl söögisoodat; 0.75 tl soola; 220 g heledat pruuni suhkrut; 113 g sulatatud võid; 1 tk suurt toasooja muna; 2 tl vanilliekstrakti; 180 g valge šokolaadi nööpe või hakitud pähkleid

See Blondie retsept valmib vaid 45 minutiga ja ei nõua mikseri kasutamist. Tulemuseks on täiuslikult nätske ja karamelline kook, mis on suurepärane alternatiiv klassikalisele šokolaadi-brownie'le.

45 min

9 portsjonit

Lihtne

Ettevalmistuse aeg

10 min

Küpsetamise aeg

35 min

Jaga:

Avaldatud: 25. veebruar 2026

Reklaam

Valmistamine

0/8 sammu

Eelsoojendage ahi temperatuurini 175°C ja valmistage ette 20x20 cm suurune küpsetusvorm. Katke vorm küpsetuspaberi või fooliumiga nii, et servad ulatuksid üle ääre, mis võimaldab jahtunud kooki hiljem hõlpsasti vormist välja tõsta.
Sõeluge keskmise suurusega kaussi nisujahu, küpsetuspulber ja söögisooda ning lisage sool. Segage kuivained vispliga hoolikalt läbi, et kergitusained jaotuksid ühtlaselt ja koogis ei tekiks hiljem klompe.
Võtke suur segamiskauss ning kloppige selles kokku pruun suhkur ja sulatatud võid, kuni segu on ühtlane. Lisage toasoe muna ja vanilliekstrakt ning vispeldage massi tugevalt, kuni see muutub paksuks, läikivaks ja täielikult emulgeerunuks.
Valage kuivained märgade koostisosade hulka ja segage spaatliga ettevaatlikult, kuni jahu on peaaegu segunenud. Ärge liigselt segage, sest see võib muuta koogi tuimaks; piisab, kui näha on veel vaid üksikuid jahuseid triipe.
Lisage taignasse umbes kolm neljandikku valitud lisanditest, näiteks valget šokolaadi või pähkleid, ja segage need ühtlaselt massi sisse. Jätke väike osa lisanditest alles, et need hiljem dekoratiivselt koogi pinnale puistata.
Valage tihe taigen ettevalmistatud vormi ja siluge pind spaatliga tasaseks, surudes taigna ka nurkadesse. Puistake peale ülejäänud lisandid ja suruge need kergelt taigna sisse, et need küpsemise ajal püsiksid oma kohal.
Küpsetage kooki ahju keskosas 32 kuni 36 minutit, kuni koogi servad on kuldpruunid ja kergelt vormi küljest lahti löönud. Kontrollige küpsust puutikuga – see peaks keskosast välja tulles puhas olema, kuid kook ise peab jääma katsudes vetruv.
Tõstke vorm ahjust välja ja laske koogil restil täielikult jahtuda, enne kui hakkate seda viiludeks lõikama. Täielik jahtumine on oluline, sest see võimaldab sisul taheneda ja saavutada õige nätske tekstuuri.

Säilitamine

Toatemperatuuril säilivad Blondie'd õhukindlas karbis kuni 3 päeva, püsides selle aja jooksul mõnusalt pehmed.

Külmkapis säilitades püsib kook värskena kuni nädal aega. Soovitatav on kihtide vahele panna küpsetuspaber, et tükid üksteise külge ei kleepuks.

Sügavkülmas võib valmis küpsetist hoida kuni 3 kuud. Pakkige iga tükk eraldi toidukilesse ja seejärel suletavasse kotti; sulatamiseks tõstke kook paar tundi enne söömist toatemperatuurile.

Soojendamine: Kui eelistate sooja kooki, soojendage tükki mikrolaineahjus 10-15 sekundit või madalal kuumusel ahjus, kuid vältige liigset kuumutamist, et kook ei muutuks kõvaks.

Reklaam

Sarnased retseptid

Keskmine5.0(3)

Red Velvet Brownie

Need Red Velvet brownie`d valmivad imelihtsalt ning mõnusalt mahlased ja magusad. See uhke kook on ideaalne Red Velvet koogi austajatele ja ka kõigile teistele! Kõige paremini maitseb see veel järgmisel päeval!

Korduma kippuvad küsimused

Kas ma võin kasutada tavalist valget suhkrut pruuni suhkru asemel? Pruun suhkur on selles retseptis kriitiline, kuna see annab koogile iseloomuliku niiskuse ja karamellise maitse. Valge suhkruga jääb tulemus kuivem ja vähem maitsekas.

Kuidas teada, millal Blondie on täpselt valmis? Kook on valmis, kui ääred on kuldpruunid ja tahenenud, kuid keskosa tundub veel kergelt pehme. Tikuga katsudes peab see jääma puhas, kuid vältige üleküpsetamist, et säilitada nätske tekstuur.

Kas ma võin taigna varem valmis teha? Jah, võite taigna ette valmistada, panna vormi ja hoida külmikus kuni 24 tundi. Enne küpsetamist laske sellel veidi toatemperatuuril seista, et küpsetusaeg ei pikeneks liigselt.

Miks mu Blondie jäi seest liiga nätske või toores? See võib juhtuda, kui kasutasite liiga väikest vormi või kui ahi ei olnud piisavalt kuum. Samuti on oluline lasta koogil vormis täielikult jahtuda, kuna see taheneb jahtumise käigus edasi.