Go Back
–+ servings

Suvikõrvitsa salat

See suvikõrvitsa salat on mõnus ja värske suvine toorsalat, mida on imelihtne valmistada ning on ka silmale ilu pakkuv. Valmib vähem kui 10 minutiga!
Keskmine hinnang: 5 (1 hääl)
Prindi Pin
Ettevalmistuse aeg: 10 minutes
Aeg kokku: 10 minutes
Portsionit: 4
Kalorid: 224kcal

Koostisosad 

Salat

  • 3 keskmist suvikõrvitsat
  • 35 g röstitud piiniapähkleid
  • 1 spl hakitud murulauku
  • 1 peotäis basiilikut
  • 2 spl riivitud parmesani
  • soola ja pipart maitsestamiseks

Sidruni vinegrett

  • 60 ml sidrunimahla
  • 1 riivitud küüslauguküüs
  • 1 tl Dijoni sinepit
  • ¼ tl soola
  • ¼ tl musta pipart
  • ½ tl mett
  • 60 ml oliiviõli
  • ½ tl kuivatatud tüümiani

Valmistamine

Sidruni vinegrett

  1. Segage väikses kausis kokku sidrunimahl, küüslauk, sinep, sool, pipar ja mesi.
  2. Lisage juurde oliiviõli ja vispeldage segu, kuni see on emulgeerunud. Maitsestage tüümiani ja soovi korral veel soola ja pipraga.

Salat

  1. Viilutage köögiviljalõikuriga suvikõrvitsast õhukesed ribad suurde kaussi.
  2. Lisage juurde sidruni vinegrett ning segage läbi. Asetage salat serveerimisnõule.
  3. Puistake peale piiniapähkleid, murulauku ja veidi parmesani juustu. Niristage peale soovi korral veel sidruni vinegretti.

Toitumisalane teave

Kalorid: 224kcalSüsivesikud: 8gValgud: 4gRasvad: 21gKüllastunud rasvhapped: 3gKolesterool: 2mgSool: 225mgPotassium: 468mgKiudained: 2gSugar: 5gA-Vitamiin: 385IUC-Vitamiin: 33mgKaltsium: 55mgRaud: 1mgMagneesium: 52mg

Teie isiklikud märkmed

Oma isiklike märkmete lisamiseks klõpsake siin
Proovisite seda retsepti?Märkige @Parimad_Retseptid või lisage tag #parimadretseptid!