Kuumutage piim, suhkur, kakaopulber ja sool kastrulis keskmisel kuumusel pidevalt segades keemiseni.

Asetage munakollased väikesesse kaussi ning kloppige kergelt vahule. Seejärel valage tugevalt vispeldades vähehaaval sisse kuum piimasegu.

Valage segu tagasi kastrulisse ning kuumutage pidevalt segades, kuni segu pakseneb. (NB! Ärge laske keema tõusta!)

Eemaldage tulelt, lisage sisse hakitud šokolaad ning segage kuni šokolaad on täielikult sulanud.

Valage segu jahutatud kaussi ning asetage umbes 2 tunniks külmkappi aeg-ajalt segades.

Seejärel eemaldage külmkapist ning segage hulka vahukoor ja vaniljeekstrakt.

Valage segu jäätisemasinasse ja külmutage vastavalt tootja juhistele.