Pad Thai kastme valmistamiseks segage keskmise kuumusega kastrulis suhkur, äädikas, sojakaste ja tamarindi viljaliha.

Pad Tai valmistamiseks leotage riisinuudleid külmas vees, kuni need on pehmed. Seejärel nõrutage veest kuivaks.

Kuumutage õli suurel pannil või wokis keskmisel kuumusel. Lisage küüslauk, munad ja tofu ning segage ühtlaseks.

Lisage hulka nuudlid ning kuumutage kuni need on küpsed.

Segage juurde Pad Thai kaste, suhkur, sool ja maapähklid.

Eemaldage tulelt ja lisage murulauk ja paprikapulber.

Serveerige koos laimi ja värskete idudega.