Valage jõhvikad või punased sõstrad koos suhkruga blendrisse ning püreestage ühtlaseks. NB! Blendri puudumisel võite kasutada pudrunuia.
Valage vesi ja marjapüree kastrulisse ning keetke umbes 3 minutit. Soovi korral valage segu läbi sõela.
Laske mahl uuesti keema tõusta ning lisage suhkur, sool ja manna.
Laske segul, aeg-ajalt segades, umbes 10 minutit keeda.
Tõstke pott tulelt ning laske segul jahtuda. Seejärel vahustage, kuni mannavaht on kohev ja roosa.
Serveerige koos külma piimaga.