Go Back
–+ servings

Kukeseene supp

Kerge ning tervislik kreemine kukeseene supp on valmistatud värsketest kukeseentest, millel on juures pisut kookose hõngu ning krõbedat salveid. See roog sobib väga hästi ka taimetoitlastele.
Hinnangud puuduvad
Prindi Pin
Ettevalmistuse aeg: 5 minutes
Küpsetusaeg: 20 minutes
Aeg kokku: 25 minutes
Portsionit: 4
Kalorid: 267kcal

Koostisosad 

  • 900 g kukeseeni
  • 1 hakitud väike sibul
  • 2 spl oliiviõli
  • 5 hakitud küüslauguküünt
  • 6 tüümiani vart
  • 5 salvei vart
  • ½ tl soola
  • 1 l vett või köögiviljapuljongit
  • 60 ml kookoskreemi
  • 2 spl võid

Valmistamine

  1. Praadige keskmise suurusega potis oliiviõlis sibul. Lisage juurde veidi soola ning praadige kuni sibul hakkab pruunistuma.
  2. Lisage juurde küüslauk ning praadige veel 30 sekundit.
  3. Lisage juurde kukeseened ning praadige 5 minutit kuni seened tõmbuvad väiksemaks. Võtke umbes 100 g segust kõrvale serveerimiseks.
  4. Lisage seentele juurde vesi koos tüümiani lehtede, 1 salvei varre ja soolaga ning laske segul keema minna. Keetke 10 minutit.
  5. Püreestage supp saumiksri või blenderiga. Segage sisse kookoskreem ning eemaldage tulelt. Maitsestage soovi järgi soola ja pipraga.
  6. Sulatage eraldi pannil või ning lisage juurde ülejäänud salvei lehed. Praadige kuni salvei on krõbe ja või kuldpruun.
  7. Serveerige suppi kõrvale pandud kukeseentega ning puistake peale krõbedaid salveilehti ja veidi oliiviõli.

Toitumisalane teave

Kalorid: 267kcalSüsivesikud: 21gValgud: 5gRasvad: 19gKüllastunud rasvhapped: 9gKolesterool: 15mgSool: 371mgPotassium: 1256mgKiudained: 10gSugar: 4gA-Vitamiin: 247IUC-Vitamiin: 6mgKaltsium: 67mgRaud: 9mgMagneesium: 43mg

Teie isiklikud märkmed

Oma isiklike märkmete lisamiseks klõpsake siin
Proovisite seda retsepti?Märkige @Parimad_Retseptid või lisage tag #parimadretseptid!