Märkus: See salat on kõige parem valmistada vahetult enne serveerimist. Valmistage üks tund või vähem enne söömist.

Lõigake arbuusilt koor, seejärel tükeldage viljaliha umbes 2 cm kuubikuteks. Asetage tükid sõelale, et üleliigne vedelik neist välja valguks.

Kastme valmistamiseks segage väikeses kausis oliiviõli, värskelt pressitud laimimahl, sool ja must pipar.

Asetage arbuus suurde salatikaussi. Valage peale kaste, hakitud piparmünt ja purustatud fetajuust.

Segage ettevaatlikult läbi ning serveerige kohe.