Ladina-Ameerikast pärit Ceviche on ahvatlev roog, mis ühendab värsked mereannid või kala hapukate tsitrusviljade mahla, krõbedate köögiviljade ning maitsetaimede ja vürtside seguga. Iga suutäis on värskendav tekstuuride ja maitsete sümfoonia, kus happeline marinaad “küpsetab” toored mereannid täiuslikuks. Teie ees olev retsept on traditsiooniline Mehhiko versioon Ceviche’st, mis ei ole liiga hapu!!! Avokaado lisab maitsvalt kreemja elemendi, samas kui sibul, tomat ja koriander toovad roale sära. Oliiviõli tasakaalustab ideaalselt laimi hapukuse.
