Kuumutage ahi temperatuurini 180°C ja vooderdage küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
Asetage leib küpsetusplaadile, määrige seda oliiviõliga ja puistake peale soola.
Küpsetage 7-10 minutit või kuni servad on krõbedad.
Tehke kaste: Vispeldage suures kausis kokku oliiviõli, äädikas, küüslauk, sinep, sool ja mitu tera pipart.
Lisage sibul, tomatid, kurk ja leib kastme sisse ja segage läbi.
Lisage juust ja basiilik ning segage ettevaatlikult. Maitsestage ja serveerige koos värske basiilikuga.