Go Back
–+ servings

Itaaliapärane Panzanella

See panzanella salat on maitsev suvine söök või lisand! Minu suurim soovitus selle retsepti puhul on kasutada suurepäraseid tomateid ja head leiba. Siin on vaid mõned koostisosad, nii et iga koostisosa kvaliteet loeb.
Keskmine hinnang: 5 (1 hääl)
Prindi Pin
Ettevalmistuse aeg: 15 minutes
Küpsetusaeg: 10 minutes
Aeg kokku: 25 minutes
Portsionit: 6
Kalorid: 285kcal

Koostisosad 

  • 225 g ciabattat- või hapendatud leiba lõigatud 2cm kuubikuteks
  • 1 spl ekstra-neitsioliiviõli
  • 60 g õhukeselt viilutatud punast sibulat
  • 680 g tomateid viilutatud kiiludeks või poolitatud
  • ½ pikka kurki viilutatud poolkuudeks
  • 170 g värsket mozzarellat
  • 1 tass värskeid basiilikulehti rebitud, lisaks veel kaunistamiseks
  • meresoola

Kaste

  • 60 ml ekstra-neitsioliiviõli
  • 3 spl punast veiniäädikat
  • 3 küüslauguküünt riivitud
  • ½ tl Dijoni sinepit
  • ½ tl meresoola
  • värskelt jahvatatud musta pipart

Valmistamine

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 180°C ja vooderdage küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
  2. Asetage leib küpsetusplaadile, määrige seda oliiviõliga ja puistake peale soola.
  3. Küpsetage 7-10 minutit või kuni servad on krõbedad.
  4. Tehke kaste: Vispeldage suures kausis kokku oliiviõli, äädikas, küüslauk, sinep, sool ja mitu tera pipart.
  5. Lisage sibul, tomatid, kurk ja leib kastme sisse ja segage läbi.
  6. Lisage juust ja basiilik ning segage ettevaatlikult. Maitsestage ja serveerige koos värske basiilikuga.

Toitumisalane teave

Kalorid: 285kcalSüsivesikud: 25gValgud: 11gRasvad: 16gKüllastunud rasvhapped: 5gKolesterool: 22mgSool: 402mgPotassium: 351mgKiudained: 2gSugar: 4gA-Vitamiin: 1171IUC-Vitamiin: 18mgKaltsium: 164mgRaud: 1mgMagneesium: 23mg

Teie isiklikud märkmed

Oma isiklike märkmete lisamiseks klõpsake siin
Proovisite seda retsepti?Märkige @Parimad_Retseptid või lisage tag #parimadretseptid!