Soojendage oliiviõli väikeses kastrulis keskmisel kuumusel. Lisage hakitud sibul ja sool. Keetke aeg-ajalt segades umbes 3-6 minutit, kuni sibul on pehmenenud ja muutub läbikumavaks.
Lisage köömned ja küpsetage pidevalt segades umbes 30 sekundit.
Valage sisse nõrutatud oad ja vesi. Segage, katke kaanega ja keetke 5 minutit.
Vähendage kuumust madalale, eemaldage kaas ja purustage pudrunuia või kahvli tagaküljega vähemalt pool ubadest.
Jätkake ubade keetmist ilma kaaneta, pidevalt segades, veel 2-3 minutit, kuni oad paksenevad.
Võtke pott tulelt ja segage sisse pipar ja laimimahl. Proovige ja lisage vajadusel veel soola, pipart või laimimahla. Kui oad tunduvad kuivad, lisage väga väike lonks vett ja segage. Katke kinni, kuni olete valmis serveerimiseks.