Eelsoojendage ahi 180 kraadini. Määrige võiga kaks metallist saiavormi ning asetage sisse küpsetuspaber.
Segage kausis kokku jahu, söögisooda, küpsetuspulber, sool ja kaneel.
Segage eraldi suures kausis kokku muna, õli, suhkur ja vanilliekstrakt. Segage, kuni kõik on ühtlane. Lisage juurde kuivained ning segage ühtlaseks tainaks.
Riivige suvikõrvits ning lisage tainale koos hakitud pähklitega. Segage läbi.
Valage tainas saiavormidesse ning küpsetage ahjus 50-60 minutit või kuni hambaork tuleb puhtana välja.
Laske saial enne serveerimist 15 minutit jahtuda.