Go Back
–+ servings

Tom Yum supp

Kuulus Taist pärit Tom Yum supp on nüüd lihtne valmistada ka oma enda kodus, mis on sama hea kui igasuguses Aasia restoranis!
Keskmine hinnang: 5 (1 hääl)
Prindi Pin
Ettevalmistuse aeg: 15 minutes
Küpsetusaeg: 20 minutes
Aeg kokku: 35 minutes
Portsionit: 2
Kalorid: 268kcal

Koostisosad 

  • 300 g krevette koos pea ja koorikuga

Puljong

  • 750 ml vett
  • 125 ml kanapuljongit
  • 2 sidrunheina vart
  • 1 ½ cm galangali juurt viilutatud
  • 5 kaffirlaimi lehte
  • 2 Tai tšillit
  • 3 küüslauguküünt

Supp

  • 120 g austerservikut
  • 1 tomat
  • ½ sibulat
  • 1 tl suhkrut
  • 3 spl kalakastet fish sauce
  • 3 spl laimimahla
  • koriandrit serveerimiseks

Kreemine Tom Yum

  • 1 ½ spl Tai tšillikastet
  • 75 ml aurustatud piima

Valmistamine

Puljong

  1. Koorige krevetid. Astega pea ja koorik potti ning jätke sisu kõrvale.
  2. Purustage küüslauk, tšilli ja sidrunhein ning pange potti.
  3. Purustage kaffirlaimi lehed kätega ning lisage potti.
  4. Lisage galangali juur, puljong ja vesi. Laske segul keema minna ning keetke 10 minutit.
  5. Nõrutage puljong läbi sõela ning visake ära tahked tükid. Kuumutage puljongit uuesti madalal kuumusel.

Supp

  1. Tükeldage köögiviljad. Lisage sibul ja seened ning keetke 3 minutit. Lisage tomat, keetke 1 minut.
  2. Lisage krevetid, keetke 2 minutit.
  3. Segage sisse suhkur ja kalakaste ning keetke veel 1 minut.
  4. Lisage laimimahl ning maitsestage veel soovi järgi.
  5. Serveerige värske tšilli ja koriandriga.

Kreemine Tom Yum

  1. Lisage suhkruga supile koos ka Tai tšillipasta ja aurustatud piim. Maistestage eelmainitud viisil ning serveerige.

Toitumisalane teave

Kalorid: 268kcalSüsivesikud: 22gValgud: 38gRasvad: 4gKüllastunud rasvhapped: 2gKolesterool: 254mgSool: 2607mgPotassium: 1172mgKiudained: 3gSugar: 12gA-Vitamiin: 820IUC-Vitamiin: 54mgKaltsium: 257mgRaud: 3mgMagneesium: 143mg

Teie isiklikud märkmed

Oma isiklike märkmete lisamiseks klõpsake siin
Proovisite seda retsepti?Märkige @Parimad_Retseptid või lisage tag #parimadretseptid!