Pitsarullid

Segage kausis kokku soe vesi, pärm ja suhkur. Katke kauss ning laske 5 minutit seista.
Lisage juurde oliiviõli, sool ja nisujahu. Segage umbes 2 minutit, kuni saate ühtlase taina.
Asetage tainas kergelt jahusele pinnale ning sõtkuge kätega 5 minutit. Tainas peaks sõrmega vajutades kergelt tagasi tulema.
Määrige suur kauss kergelt rasvainega või küpsetusspreiga. Asetage tainas kaussi ning pöörake seda, kuni kogu tainas on rasvainega kaetud. Katke kauss fooliumi või toidukilega ja laske 60-90 minutit soojas kohas kerkida.

Eelsoojendage ahi 200 kraadini.
Võtke kerkinud tainas ning tehke see pooleks. Rullige kergelt jahusel pinnal mõlemad pooled ristkülikuks, umbes 25x30cm. Vajutage sõrmedega kergelt taina sisse süvendid, et ei tekiks õhumulle.
Katke mõlemad taina ristkülikud pitsakastmega. Puistake peale kergelt Itaalia maitseaineid ja küüslaugupulbrit. Raputage peale ühtlase kihina mozzarella riivjuust ning kõige peale laduge pepperoniviilud.
Rullige tainas ettevaatlikult kokku. Asetage mõlemad ribad küpsetuspaberile ning laske külmikus 20 minutit jahtuda.
Pärast jahtumist lõigake rullid 2 cm laiusteks viiludeks. Kui soovite kasutada maisijahu, pistke iga rulli põhi maisijahusse ning asetage pitsarullid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Raputage rullidele soovi korral peale ekstra juustu.
Küpsetage 15-20 minutit, või kuni taina servad on kergelt pruunid.