1. Võtke steigid külmikust vähemalt 45 min enne küpsetamist välja.
2. Enne küpsetamist määrige steigid oliiviõliga ja lisage mõlemale poole julgelt maitseaineid.

Grill

1. Eelsoojendage grill keskmise kuumuseni (umbes 190 kraadi).
2. Grillige steike medium-rare 5-6 minutit ühel poolel, seejärel keerake need ümber ja küpsetage sama palju teiselt poolt. Medium küpsusastme saamiseks grillige 6-7 minutit kummaltki poolt.
3. Eemaldage steigid grillilt ning lisage mõlema lihatüki peale 1 spl võid ning katke vabalt fooliumiga. Laske lihal 5-10 minutit jahtuda.

Ahjus

1. Eelsoojendage ahi 200 kraadini.
2. Kuumutage pann, mida saab ka ahju panna, pliidil keskmisel kuumusel. Lisage pannile steigid ning praadige neid 2 minutit kummaltki poolt, kuni nad on pealt pruunid ja krõbedad.
3. Asetage pann ahju ning küpsetage 11-14 minutit.
4. Eemaldage steigid pannilt ning asetage jahtuma. Lisage steikidele peale 1 spl võid ning katke vabalt fooliumiga. Laske lihal 5-10 minutit jahtuda.