Go Back
–+ servings

Vareenikud kartuli ja peekoniga

Need maitsvad Ukrainast pärit Vareenikud kartuli ja peekoniga tekitavad mõnusa kodutunde!
Keskmine hinnang: 4 (3 häält)
Prindi Pin
Ettevalmistuse aeg: 1 hour 30 minutes
Küpsetusaeg: 10 minutes
Aeg kokku: 1 hour 40 minutes
Portsionit: 8
Kalorid: 424kcal

Koostisosad 

Tainas

  • 450 g nisujahu
  • 1 spl soola
  • 1 suur muna
  • 250 ml külma vett

Täidis

  • 5 kartulit
  • 2 spl võid
  • 100 g peekonit
  • 1 hakitud sibul
  • maitsestamiseks soola ja pipart

Valmistamine

Tainas

  1. Koorige ja keetke kartulid pehmeks. Keetmise ajal valmistage tainas.
  2. Segage omavahel kokku jahu ja sool. Lisage juurde muna ning külm vesi ja segage tainakonksuga ühtlaseks tainaks. Asetage tainas kaussi, katke rätikuga ning laske 30 minutit seista.

Täidis

  1. Tükeldage ja praadige pannil peekon. Eemaldage peekon pannilt ja asetage kõrvale.
  2. Praadige sibulat peekonirasvas 20 min, kuni sibul on karamelliseerunud.
  3. Purustage kartulid pudruks ja lisage juurde või, peekon, sibul ja segage läbi. Lisage maitse järgi soola ja pipart.

Vareenikute kokkupanek

  1. Jagage tainas neljaks ning vormige neist pallid. Rullige üks tainapall jahuga kaetud pinnal umbes 1,5 mm paksuseks. Lõigake tainast välja 5-7 cm diameetriga ringid.
  2. Asetage teelusikatäis kartulitäidist taina keskkohast veidi kõrvale. Voltige tainas ümber täidise poolkuu kujuliseks ning vajutage ääred kinni. Korrake sama ülejäänud tainaga.
  3. Pange potis vesi keema. Lisage juurde soola ning asetage vareenikud keevasse vette. NB! Segage, et nad põhja külge kinni ei jääks.
  4. Kui vareenikud tulevad vee pinnale, eemaldage need veest ning praadige võis, kuni need on mõlemalt poolt kuldpruunid.
  5. Serveerige hapukoore, tilli või krõbeda sibulaga.

Toitumisalane teave

Kalorid: 424kcalSüsivesikud: 60gValgud: 8gRasvad: 16gKüllastunud rasvhapped: 7gKolesterool: 40mgSool: 644mgPotassium: 639mgKiudained: 4gSugar: 2gA-Vitamiin: 120IUC-Vitamiin: 27mgKaltsium: 31mgRaud: 3mg

Teie isiklikud märkmed

Oma isiklike märkmete lisamiseks klõpsake siin
Proovisite seda retsepti?Märkige @Parimad_Retseptid või lisage tag #parimadretseptid!