Kuumutage ahi temperatuurini 190 kraadini. Vooderdage 1-2 küpsetusplaati pärgamendipaberiga.

Sõeluge keskmise suurusega kausis kokku jahu, maisitärklis, küpsetuspulber ja sool. Asetage kõrvale.

Vahustage munakollased, suhkur ja vaniljesuhkur heledaks vahuks.

Eraldi kausis vahustage munavalged tugevaks vahuks, kuni moodustuvad jäigad tipud.

Kallake munavalged vähehaaval munakollaste hulka, ettevaatlikult ning võimalikult vähe segades.

Kallake vähehaaval hulka sõelutud kuivained. Valage tainas keskmise või suure otsaga kondiitrikotti ning pigistage küpsetusplaadile umbes 4-5 cm pikkused ussid.

Puistage igale küpsisele veidi tuhksuhkrut ja küpsetage eelsoojendatud ahjus umbes 10-12 minutit või kuni küpsised on pealt kuldse värvusega.

Laske küpsistel täielikult jahtuda ja puistage enne serveerimist tuhksuhkruga üle. Nautige!