Kuumutage ahi 200 kraadini ja vooderdage suur ahjuvorm või küpsetusplaat. Asetage lõhefileed küpsetusplaadile ja maitsestage ohtralt soola ja pipraga.

Segage kokku oliiviõli, hakitud küüslauk, maitseained ja 1/2 sidruni mahl.

Määrige lõhefilee seguga üle, hõõrudes kindlasti nii pealt kui ka külgedelt, nii et ei jääks kuivi kohti.

Viilutage ülejäänud sidrun õhukesteks viiludeks ja asetage lõhefilee peale.

Küpsetage 12-15 minutit, kuni lõhe on läbipaistmatu ja kahvliga lahti tõmmates pudenev. Soovi korral võite viimased 1-2 minutit praadida.

Garneerige soovi korral värske tüümiani või peterselliga. Serveerige kohe.