Lisage köögikombaini punane paprika, tšilli, ingver, küüslauguküüned ja konserveeritud tomatid. Blenderdage, kuni segu on ühtlane.

Kallake segu koos suhkru ja punase veini äädikaga laiapõhjalisse kastrulisse. Keerake pliit kõrgele kuumusele ja kuumutage keemiseni.

Koorige maha mistahes pinnale kerkiv vaht (see väheneb, mida kauem moos keeb). Seejärel vähendage kuumust ja jätkake keetmist umbes 1 tund, kuni moos on paksenenud.

Seejärel valage moos värskelt steriliseeritud purki, sulgege kaanega ja laske täielikult jahtuda.

Pärast avamist säilitage seda külmikus ja kasutage 6 kuu jooksul.