Kuumutage ahi 180 kraadini. Vooderdage 28 cm läbimõõduga küpsetusvorm küpsetuspaberiga või määrige võiga.

Lisage või, kakaopulber ja vesi keskmise suurusega kastrulisse ning kuumutage keskmiselt madalal kuumusel, kuni kakaopulber on lahustunud ja või sulanud. Eemaldage tulelt.

Valage segu suurde segamiskaussi ja laske veidi jahtuda.

Segage hulka suhkur, seejärel munad ja vaniljeekstrakt.

Ettevaatlikult segamist jätkates lisage hulka jahu, küpsetussooda ja sool. Seejärel lisage hapukoor ning segage, kuni tainas on ühtlane.

Valage tainas ettevalmistatud koogivormi ja küpsetage umbes 35 minutit, kuni keskele torgatud hambatikk tuleb puhtana välja.

Sulatage või ja kakaopulber väikeses kastrulis keskmisel kuumusel.

Eemaldage tulelt ja laske veidi jahtuda.

Kloppige vaheldumisi hulka tuhksuhkur ja piim, kuni soovitud konsistents ja magusus on saavutatud.

Kaunistage jahtunud kook glasuuriga.