Suures potis kuumutage piim keemiseni. Lõigake noa abil vaniljekaunad pikuti pooleks. Kraapige seemned piima sisse.

Vispeldage eraldi tassis munad hapukoorega segamini.

Kui piim keeb, valage pidevalt segades hulka muna-hapukoore segu. Vähendage kuumust ja keetke umbes 30 minutit, kuni segu jaguneb juustuks ja veeks. Segage aeg-ajalt.

Valage segu marliga vooderdatud sõelale.

Laske segul jahtuda ning seejärel pigistage kuni kogu vesi on välja läinud ning marli sees olev juust on täiesti kuiv.

Kloppige või koos tuhksuhkruga ühtlaseks. Lisage juust ja kloppige uuesti läbi.

Lisage lusikaga segule kuivatatud puuviljad ja pähklid.

Vooderdage väike kauss (1 liiter) marlivõruga. Valage segu kaussi ja vajutage lusikaga.

Külmutage vähemalt 2 tundi, ideaaljuhul üleöö.

Kui pasta on külm, asetage kauss tagurpidi, eemaldage marli ning kaunistage pasha kuivatatud puuviljade ja pähklitega.