Segage kausis küpsisepuru ja sulatatud või ühtlaseks ning vajutage kindlalt 22 cm koogivormi põhja ja äärtesse.

Mikserdage suures kausis toorjuust elektrimikseriga kreemjaks. Lisage suhkur, laimimahl, laimikoor ja vaniljeekstrakt ning segage ühtlaseks.

Vahustage vahukoor eraldi kausis elektrimikseriga, kuni moodustuvad jäigad piigid. Kallake vahukoor ettevaatlikult toorjuustusegule. Segage ettevaatlikult läbi ning vajadusel lisage veel suhkrut.

Valage ettevalmistatud koogivormi, katke toidukilega ning asetage vähemalt 5-6 tunniks külmkappi. Lõigake tükkideks ja serveerige soovi korral sifoonvahukoorega.