Kuumutage ahi 175 kraadini ja määrige 25 cm koogivorm võiga või vooderdage küpsetuspaberiga.

Segage väikeses kausis jahu, küpsetuspulber ja sool kokku ning asetage kõrvale. Koorige ja viilutage õunad õhukeseks viiludeks.

Vahustage suures kausis munad kohevaks vahuks. Valage hulka suhkur, rumm ja vaniljeekstrakt ning vahustage veel umbes üks minut.

Vispeldage sisse pool jahusegust ning seejärel segage hulka pool sulatatud võist. Korrake ülejäänud jahu ja võiga ning segage ühtlaseks.

Segage sisse viilutatud õunad ning seejärel valage segu ettevalmistatud koogivormi.

Tasandage tainas ja asetage see eelsoojendatud ahju. Küpsetage 60-70 minutit, kuni kook on kuldpruun ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja.

Laske koogil 5-10 minutit jahtuda, seejärel eemaldage vormist.