Kuumutage ahi 180 kraadini. Pintseldage keeksivormi kõik küljed võiga.

Sulatage või pliidil või mikrolaineahjus ning tõstke kõrvale jahtuma.

Koorige banaanid ning püreestage kahvliga ühtlaseks.

Lisage muna, suhkur, sulatatud või, sool ja vaniljeekstrakt ning segage hästi läbi.

Viimasena lisage isekerkiv jahu ja segage ettevaatlikult, kuni tainas on ühtlane.

Valage tainas koogivormi ning küpsetage eelsoojendatud ahjus umbes 1 tund.

Võtke banaanikeeks ahjust välja ja asetage see 5 minutiks restile jahtuma.

Seejärel eemaldage keeks vormist ning laske kuni serveerimiseni jahtuda.